Bahan-bahan:
1. 1 kg iga sapi
2. 2 liter air
3. 5 siung bawang putih, geprek
4. 2 batang seledri, iris halus
5. 2 batang daun bawang, iris halus
6. 2 buah wortel, potong-potong
7. 2 buah kentang, potong-potong
8. 3 buah tomat, potong-potong
9. 1 ruas jahe, geprek
10. Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
2. Masukkan iga sapi ke dalam air mendidih, lalu rebus hingga daging empuk.
3. Tambahkan bawang putih, jahe, dan garam ke dalam panci.
4. Masak hingga aroma harum tercium.
5. Tambahkan wortel, kentang, dan tomat ke dalam panci.
6. Masak hingga sayuran matang.
7. Terakhir, tambahkan seledri dan daun bawang ke dalam sop.
Tips:
1. Gunakan iga sapi yang segar untuk hasil sop yang lebih lezat.
2. Jangan lupa untuk mencicipi kuah sop dan tambahkan garam sesuai selera.
3. Sajikan sop iga sapi hangat dengan nasi putih dan sambal terasi.
Manfaat Sop Iga Sapi:
Sop iga sapi kaya akan protein dan nutrisi penting lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh. Daging sapi juga mengandung zat besi yang baik untuk kesehatan darah. Selain itu, sayuran yang ada dalam sop juga memberikan serat dan vitamin yang baik untuk pencernaan.
Kesimpulan:
Sop iga sapi adalah hidangan yang lezat dan bergizi. Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sop iga sapi sendiri di rumah dengan mudah. Sajikan sop hangat bersama nasi putih dan sambal terasi untuk pengalaman makan yang lebih nikmat. Selamat mencoba!
