Ayam Rica Rica, Menu Pedas Khas Indonesia
Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas khas Indonesia? Salah satu masakan pedas yang populer dan banyak disukai adalah Ayam Rica Rica. Ayam Rica Rica adalah masakan khas dari Sulawesi Utara yang memiliki rasa pedas yang khas dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat Ayam Rica Rica, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
– 10 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang putih
– 3 cm jahe
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas
– Garam secukupnya
– Gula secukupnya
– Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ayam Rica Rica
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan jahe.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan Ayam Rica Rica panas dengan nasi putih hangat.
Kelezatan Ayam Rica Rica
Ayam Rica Rica memiliki cita rasa pedas yang begitu menggoda. Kombinasi antara pedas, gurih, dan segar dari bumbu-bumbu yang digunakan membuat Ayam Rica Rica menjadi menu favorit banyak orang.
Tips Penyajian Ayam Rica Rica
Untuk menyajikan Ayam Rica Rica, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit sebagai pelengkap untuk menambah sensasi pedasnya. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan irisan daun bawang dan seledri untuk memberikan aroma segar pada masakan.
Penutup
Ayam Rica Rica adalah salah satu masakan pedas khas Indonesia yang patut Anda coba. Dengan bumbu yang sederhana namun memiliki cita rasa yang begitu lezat, Ayam Rica Rica cocok disantap sebagai menu makan siang atau makan malam. Selamat mencoba!
