Capcay goreng adalah salah satu masakan yang sangat populer di Indonesia. Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang di tumis bersama dengan daging ayam, udang, atau daging sapi. Capcay goreng biasanya disajikan sebagai menu utama dalam acara makan keluarga atau pesta.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat capcay goreng yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 200 gram daging ayam, potong dadu
– 100 gram udang, kupas kulitnya
– 2 wortel, potong dadu
– 100 gram kembang kol, potong kecil-kecil
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bungkus jamur kancing, iris tipis
– 3 batang daun bawang, iris tipis
– 3 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus tomat
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh merica bubuk
– Minyak untuk menumis
Cara Memasak Capcay Goreng:
1.Pertama-tama, panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih hingga harum.
2.Masukkan potongan daging ayam dan udang. Tumis hingga berubah warna.
3.Tambahkan wortel, kembang kol, paprika merah, paprika hijau, jamur, dan daun bawang. Aduk rata.
4.Tuang saus tiram, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap.
5.Masak hingga semua sayuran matang namun tetap renyah.
6.Sajikan capcay goreng panas dengan nasi putih hangat.
Tips:
Untuk membuat capcay goreng yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan kecap manis atau saus cabe sesuai selera. Anda juga bisa menambahkan daging sapi atau seafood lainnya untuk variasi rasa.
Kesimpulan:
Capcay goreng adalah masakan yang mudah dan praktis untuk disajikan sebagai menu harian. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat capcay goreng yang lezat dan bergizi untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
