Apa itu Brownies Kukus?
Sebelum kita masuk ke dalam resep brownies kukus yang lezat, mari kita pahami terlebih dahulu apa itu brownies kukus. Brownies kukus adalah salah satu jenis kue yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan moist karena proses memasaknya menggunakan metode dikukus, bukan dipanggang seperti brownies biasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat brownies kukus, kita memerlukan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram dark cooking chocolate, potong kecil-kecil
- 100 gram mentega
- 150 gram gula pasir
- 3 butir telur ayam
- 100 gram tepung terigu
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Brownies Kukus
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat brownies kukus yang lezat dan mudah:
- Lelehkan dark cooking chocolate dan mentega dalam wadah yang tahan panas dengan cara dikukus. Aduk hingga rata.
- Tambahkan gula pasir, telur ayam, tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, susu bubuk, dan garam ke dalam adonan cokelat yang sudah dilelehkan tadi. Aduk hingga rata.
- Siapkan loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang.
- Kukus brownies selama 30-40 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel berarti brownies sudah matang.
- Angkat brownies dari kukusan dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan.
Variasi Brownies Kukus
Selain brownies kukus biasa, Anda juga bisa menambahkan berbagai variasi untuk membuat brownies lebih menarik. Beberapa variasi yang bisa Anda coba antara lain:
- Menambahkan kacang almond atau kacang mete cincang ke dalam adonan brownies untuk memberikan tekstur renyah.
- Menambahkan potongan buah-buahan seperti pisang, stroberi, atau blueberry untuk memberikan rasa segar.
- Menambahkan cream cheese di atas adonan brownies sebelum dikukus untuk varian rasa yang lebih lezat.
Kesimpulan
Brownies kukus adalah salah satu kue favorit banyak orang karena tekstur lembut dan moistnya yang membuat siapa pun ketagihan. Dengan resep brownies kukus yang mudah dan sederhana di atas, Anda bisa mencoba membuat kue yang lezat ini di rumah. Selamat mencoba!
