Apa itu Bubur Sumsum?
Bubur sumsum adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras yang dimasak dengan santan dan gula merah. Makanan ini biasanya disajikan sebagai hidangan penutup atau sarapan. Rasanya yang manis dan lembut membuat bubur sumsum menjadi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Untuk membuat bubur sumsum, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– 1/2 cangkir tepung beras
– 2 cangkir santan
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun pandan
– Gula merah secukupnya
– Garam secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bubur sumsum:
1. Mencampur Bahan
Campurkan tepung beras dengan sedikit air hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan santan, serai, dan daun pandan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Memasak Bubur
Panaskan campuran bahan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan masak hingga bubur mengental. Jangan lupa untuk terus diaduk agar bubur tidak menggumpal.
3. Menambahkan Gula Merah dan Garam
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam bubur, aduk hingga gula merah larut dan bubur terasa manis. Cicipi bubur untuk mengecek rasa dan tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
4. Penyajian
Sajikan bubur sumsum hangat dengan taburan kelapa parut di atasnya. Bubur sumsum siap untuk dinikmati sebagai hidangan penutup atau sarapan yang lezat.
Penyimpanan dan Penyajian Kembali:
Jika Anda ingin menyimpan bubur sumsum, pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah kedap udara di dalam lemari es. Untuk menyajikannya kembali, panaskan bubur di atas api sambil diaduk hingga hangat. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit santan agar bubur tetap lembut dan lezat.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat bubur sumsum yang lezat dan lembut. Bubur sumsum adalah hidangan tradisional Indonesia yang cocok untuk dinikmati kapan pun, baik sebagai hidangan penutup ataupun sarapan. Selamat mencoba!
