Sejarah Batagor
Batagor merupakan makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan lezatnya. Asal muasal batagor sendiri berasal dari Bandung, Jawa Barat. Nama batagor sendiri merupakan singkatan dari bakso tahu goreng, yang merupakan dua bahan utama dalam pembuatan makanan ini.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Untuk membuat batagor, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti tahu, bakso, tepung terigu, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan bumbu-bumbu lainnya. Pastikan bahan-bahan yang Anda gunakan segar dan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
Langkah Pertama: Membuat Adonan Bakso
Langkah pertama dalam membuat batagor adalah membuat adonan bakso. Campurkan tepung terigu, air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk hingga merata dan bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil sebagai bakso.
Langkah Kedua: Membuat Adonan Tahu Goreng
Selanjutnya, siapkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil. Lumuri tahu dengan campuran tepung terigu dan bumbu lainnya. Goreng tahu hingga matang dan berwarna keemasan.
Langkah Ketiga: Menggoreng Batagor
Setelah adonan bakso dan tahu siap, selanjutnya adalah menggoreng batagor. Celupkan bakso ke dalam adonan tepung basah dan goreng hingga matang. Lakukan hal yang sama dengan tahu goreng.
Langkah Keempat: Membuat Saus Kacang
Untuk menambah cita rasa pada batagor, Anda bisa membuat saus kacang sebagai pelengkap. Campurkan kacang tanah yang telah digiling halus, gula merah, garam, air, dan bumbu lainnya. Aduk hingga merata dan sajikan bersama batagor.
Tips Membuat Batagor yang Enak
Untuk mendapatkan batagor yang enak dan lezat, pastikan Anda memilih bahan-bahan yang berkualitas. Selain itu, jangan lupa untuk menggoreng batagor dengan minyak panas agar hasilnya renyah dan tidak terlalu berminyak.
Penyajian Batagor
Setelah batagor matang, sajikan dalam piring saji dan beri taburan bawang goreng dan saus kacang di atasnya. Batagor siap disantap selagi hangat sebagai camilan atau hidangan utama.
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat batagor yang lezat dan gurih. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat batagor sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan selamat menikmati batagor buatan sendiri!
