Apa itu Jengkol?
Jengkol adalah sejenis sayuran yang sering diolah sebagai lauk pauk di Indonesia. Sayuran yang satu ini memang memiliki rasa yang khas dan menggugah selera. Namun, banyak orang yang enggan mengonsumsi jengkol karena dikenal memiliki bau yang cukup menyengat. Namun, jangan khawatir, ada cara untuk memasak jengkol agar tidak berbau, lho!
Langkah Pertama: Pilih Jengkol yang Baik
Sebelum memasak jengkol, pastikan Anda memilih jengkol yang masih segar dan tidak terlalu tua. Jengkol yang masih segar cenderung memiliki bau yang lebih sedikit dibandingkan dengan jengkol yang sudah tua.
Langkah Kedua: Rendam Jengkol
Setelah memilih jengkol yang baik, langkah selanjutnya adalah merendam jengkol dalam air hangat selama beberapa jam. Proses perendaman ini bertujuan untuk mengurangi kadar gas yang menyebabkan bau tidak sedap pada jengkol.
Langkah Ketiga: Rebus Jengkol
Setelah direndam, rebus jengkol dalam air yang sudah mendidih. Pastikan air rebusan diganti beberapa kali untuk menghilangkan gas yang masih tersisa. Proses perebusan ini akan membantu mengurangi bau tidak sedap pada jengkol.
Langkah Keempat: Tumis Jengkol
Setelah direbus, Anda bisa menumis jengkol dengan bumbu-bumbu kesukaan Anda. Tumisan ini akan memberikan aroma dan rasa yang nikmat pada jengkol tanpa meninggalkan bau yang tidak sedap.
Langkah Kelima: Sajikan Jengkol
Setelah ditumis, jengkol siap disajikan sebagai lauk pauk. Anda bisa menyantap jengkol dengan nasi hangat atau sebagai tambahan pada hidangan lainnya. Selamat menikmati jengkol yang tidak berbau!
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa memasak jengkol agar tidak berbau. Jengkol yang tidak berbau akan lebih nikmat dan membuat Anda tidak ragu untuk mengonsumsinya. Selamat mencoba!
