Apa itu Chia Seed?
Chia seed atau biji chia adalah salah satu bahan makanan superfood yang semakin populer belakangan ini. Biji kecil berwarna hitam dan putih ini berasal dari tanaman Salvia Hispanica, yang merupakan anggota keluarga mint.
Kandungan Gizi Chia Seed
Chia seed kaya akan nutrisi penting seperti protein, serat, omega-3, kalsium, magnesium, dan antioksidan. Sebagai contoh, satu ons (28 gram) chia seed mengandung sekitar 11 gram serat, 4 gram protein, dan 5 gram omega-3 asam lemak.
Manfaat Kesehatan Chia Seed
Chia seed telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk:
1. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Kandungan omega-3 dalam chia seed dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan menjaga kesehatan jantung.
2. Menurunkan Kadar Gula Darah
Serat dalam chia seed dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah lonjakan gula darah setelah makan.
3. Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kandungan serat dalam chia seed dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
4. Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat dan protein dalam chia seed dapat membantu menurunkan berat badan dengan membuat Anda merasa kenyang lebih lama.
5. Menjaga Kesehatan Tulang
Kandungan kalsium dalam chia seed dapat membantu menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
Cara Mengonsumsi Chia Seed
Chia seed dapat dikonsumsi dengan cara direndam dalam air atau susu, ditaburkan di atas yogurt atau salad, atau digunakan sebagai bahan tambahan dalam smoothie atau baked goods.
Kesimpulan
Chia seed merupakan superfood yang kaya akan nutrisi dan telah dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung, menurunkan kadar gula darah, meningkatkan kesehatan pencernaan, menurunkan berat badan, dan menjaga kesehatan tulang. Konsumsi chia seed secara teratur dapat membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
